Aspartam

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Aspartam ist ein sogenannter Zuckerersatzstoff, der in Light-Produkten häufige Verwendung findet.

Die Chemikalie Aspartam (E951) war bis ca 1970 als Biokampfstoff auf der CIA-Liste geführt. Dann wurde Aspartam von der FDA, unter Druck des Geheimdienstes, als 'künstlicher Süßstoff' (Lebensmittelzusatzstoff) zugelassen.

Sein Molekül besteht aus drei Komponenten. Zwei davon sind Aminosäuren, eins ist Phenylanalin. Beide machen etwa 50% des Moleküls aus. Die andere Hälfte besteht mit 40% aus Asparaginsäure. 10% sind sogenannter Methyl-Ester. Methyl-Ester wird direkt nach der Einnahme zu freiem, giftigem Methylalkohol.

Inhaltsverzeichnis 1 Toxikologie 2 Hersteller 3 Produktnamen 4 Vorkommen 5 Alternativen 6 Dokumentationen

Toxikologie

Aspartam (C₁₄H₁₈N₂O₅) zerfällt im Körper unter Anderem in Methylalkohol, welches zu Sehschäden wie Blindheit führen kann. In Tierversuchen wurden durch die Einnahme von Aspartam Tumore, insbesondere Gehirntumore verursacht.

Phenylanalin und Asparaginsäure sind sogenannte Exzitotoxine. Ein Exzitotoxin ist im Wesentlichen ein normaler Transmitter im Gehirn. Eine nur geringe Überkonzentration im Gehirn sorgt jedoch dafür, dass die Gehirnzellen extrem überreizt werden, was zum Ausbrennen, oder Absterben der Zellen führen kann.

Im alltäglichen Umgang kann das dazu führen dass wir Menschen sehen, die Schwierigkeiten haben zu denken, oder sich 'benebelt' fühlen.

Hersteller

• Monsanto

• Ajinomoto

• ...

Produktnamen

• AminoSweet - von der Firma Ajinomoto. Ajinomoto hat den Namen inzwischen geändert, weil der Absatz des inzwischen unbeliebten Aspartam immer weiter zurückgegangen ist.
• NutraSweet - von The NutraSweet Company
• Canderel - von Merisant

Vorkommen

• Lightprodukte und solche, die als "zuckerfrei" gekennzeichnet sind

• Getränke (z.B. Cola Zero)

• Süssigkeiten (Kaugummi, Bonbons ect.)

• Konserviertes Obst, Gemüse und Meeresfrüchte

• Getreideriegel und andere Knabbereien

• teilweise in alkoholischen Getränken

Alternativen

Als natürliche Alternative zu Aspartam wird Stevia angesehen. Stevia ist eine Pflanze, deren Süßkraft die des Aspartams übersteigt. Dabei hat sie auf den menschlichen Organismus keine gesundheitlich schädigenden Auswirkungen wie Aspartam. Stevia wird in vielen Weltteilen als ein gängiger, gesunder Zuckerersatz verwendet. Im Europäischen Raum wird Stevia bis jetzt (2010) nicht als Zuckerersatzstoff zugelassen.

Stevia kann jedoch in diversen Online-Kauf- oder Auktionshäusern als Pflanze für die Wohnung / den Garten, oder Pulver in verschiedenen Qualitäten erworben werden. Eine deutsche Bezeichnung für Stevia ist 'Süßkraut'.

Dokumentationen

• Wie das Gift 'Aspartam' legalisiert wurde